Besleyici Mercimekli Köfte Tarifi

Tarife Giriş

Mercimekli köfte, haşlanmış mercimek ve ince bulgurların bir araya gelmesiyle yapılmaktadır. Sarımsak, soğan, biber, yeşil soğan ve baharatlarla zenginleştirilen köfteler, şekil verildikten sonra marul yaprakları ile servis edilebilir. Lezzetli sos veya limon ile tatlandırarak sunacağınız bu sağlıklı atıştırmalık özellikle partilerde tercih edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı haşlanmış mercimek
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet domates (rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz (isteğe bağlı)
• Biraz yeşil soğan
• Yaprak marul (servis için)

Yapılışı

• İlk olarak bulguru bir kaba alıp üzerine sıcak su ekleyin ve 10 dakika bekletin.
• Haşlanmış mercimeği, soğanı ve sarımsağı bir casserole içinde iyice ezin.
• Bulguru, rendelenmiş domatesi, biber salçasını ve tüm baharatları ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve köfte şekli verin.
• Şekil verilen köfteleri marul yapraklarının üzerinde servis edin.

Püf Noktaları

Mercimekli köftenin daha lezzetli olması için mercimekleri iyi haşladığınızdan emin olun. Bulgurun yumuşaması için sıcak su kullanmak çok önemlidir. Köfteleri şekillendirirken ellerinizi hafif su ile ıslatmak, hamurun yapışmasını önleyecektir. Servis ederken yanında limon dilimleri veya yoğurt sunabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mercimekli köfte yanında yoğurt, salata veya turşu ile mükemmel bir uyum sağlar.