Bütçe Dostu Bezelye ve Havuçlu Pilav Tarifi
Tarife Giriş
Bu bezelye ve havuçlu pilav tarifi, kısa sürede hazırlayabileceğiniz ekonomik bir yemektir. Önce pirinçler haşlanır, ardından bezelye ve havuç ile pişirilir. Baharatlar ve tereyağı ile zenginleştirilen pilav, hem görsel hem de damak tadı açısından zengin bir seçenek sunar. Uygun fiyatlı malzemelerle yapabileceğiniz bu tarif, bütçenizi sarsmadan sofralarınızı renklendirir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 210 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı bezelye
- 1 su bardağı havuç (rendelenmiş)
- 3 su bardağı su veya sebze suyu
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yapılışı
- Pirinçleri 15-20 dakika soğuk suda bekletin.
- Tereyağı ve zeytinyağını bir tencerede eriterek ısınmasını bekleyin.
- İçine rendelenmiş havucu ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
- Bezelyeleri ilave edin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
- Ardından süzülen pirinçleri ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun.
- Üzerine su veya sebze suyunu ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Pilavın kaynamasını bekleyin, kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Ocaktan almadan önce dinlenmesi için bir süre bekletin, ardından servis edin.
Püf Noktaları
Pilavın yumuşak ve tane tane olması için pirinçleri önceden ıslamak oldukça önemlidir. Pirinçlerin haşlanma süresi de etkilidir; pilavın üzerine eklediğiniz su miktarına dikkat etmelisiniz. Ayrıca, pilava ekleyeceğiniz sebzelerin tazeliği lezzeti artırır. İsteğe bağlı olarak farklı sebzeler ekleyerek çeşidi zenginleştirebilirsiniz. İyi bir yöresel tat için üzerine dereotu serpebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu pilavın yanına yoğurt, salata veya kızartılmış sebzelerle servis edebilirsiniz. Ayrıca, etli yemekler veya tavuk yemekleriyle de harika bir uyum gösterir.