Bütçe Dostu Patates Püresi ile Köfte Tarifi

Tarife Giriş

Bu tarifte köfteler, lezzetli baharatlarla tatlandırılarak hazırlanıyor, ardından soslu bir şekilde pişiriliyor. Patates püresi ise kremalı ve yumuşak kıvamıyla, köftelerin yanında mükemmel bir uyum sağlıyor. Hem dilimlenmiş yeşil sebzelerle hem de salata ile servis edilebilecek bu yemek, hızlı ve doyurucu bir aile akşam yemeği için idealdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 2 adet soğan, rendelenmiş
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 4 adet patates
• 50 gram tereyağı
• 1/2 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı paprika (isteğe bağlı)

Yapılışı

• İlk olarak köfte harcını hazırlayın. Kıyma, soğan, sarımsak, galeta unu, yumurta, tuz, karabiber ve paprika'yı bir kapta karıştırın.
• Karışımdan ceviz büyüklüğünde köfteler oluşturun.
• Bir tavada 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ ile köfteleri her tarafı güzelce kızarana kadar pişirin.
• Ayrı bir tencerede patatesleri haşlayın ve sonra kabuklarını soyun.
• Haşlanmış patatesleri bir kapta tereyağı ve süt ile ezip püre haline getirin. Tuz ile tatlandırın.
• Pişen köfteleri servis tabağına alın ve üzerlerine hazırladığınız patates püresini ekleyin. Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Köftelerin daha lezzetli olması için harca biraz ekmek içi ekleyebilirsiniz. Patates püresi için daha kremsi bir kıvam isterseniz süt miktarını artırabilirsiniz. Ayrıca, patates püresini süzgeçten geçirerek daha pürüzsüz bir yapı elde edebilirsiniz. Sunum sırasında üzerine taze doğranmış maydanoz serpebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında turşu, yoğurt veya mevsim salatası ile servis edilebilir.