Ekonomik Nohutlu Pilav Tarifi
Tarife Giriş
Ekonomik nohutlu pilav, besleyici nohut ve pirinç ile hazırlanan, doyurucu ve lezzetli bir yemektir. Öncelikle nohudu haşlayıp hazırladıktan sonra, pirinç ile birleştirerek pişiriyorsunuz. Zengin baharatlar ve sebzelerle tatlandırılan bu pilav, yanına bir salata ile mükemmel bir öğün oluşturuyor. Aile ve misafirler için ideal bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 4 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (küçük doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Pirinçleri 30 dakika ıslatın, sonra süzün.
- Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Pirinçleri ekleyip birkaç dakika kavurun, ardından haşlanmış nohudu ekleyin.
- Su, tuz ve baharatları ekleyerek kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişirin.
- Piştikten sonra ocaktan alın, tereyağını ekleyin ve demlenmesi için 10 dakika bekleyin.
- Servis yapmadan önce hafifçe karıştırın ve sıcak olarak ikram edin.
Püf Noktaları
Pirinçlerinizi mutlaka önceden ıslatmayı unutmayın, bu hem pişme süresini kısaltır hem de daha lezzetli olmasını sağlar. Nohutun tadını daha belirgin hale getirmek için birkaç baharat eklemek harika bir fikir olabilir. Tereyağı eklemek isteğe bağlıdır, ama pilava muhteşem bir aroma katıyor. Pilav demlendikten sonra fazla karıştırmamaya dikkat edin, böylece taneleri dağılmaz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu pilavın yanında yoğurt, mevsim salatası ve turşu ile servis edilmesi harika bir uyum sağlar.