Kış Sebzeli Kuskus ile Sağlıklı Sofralar
Tarife Giriş
Kış Sebzeli Kuskus, mevsim sebzeleri olan havuç, brokoli, karnabahar ve soğan ile harmanlanarak hazırlanan lezzetli bir yemektir. Kuskusun hafif aroması, sebzelerin doğal tatlarıyla birleşir ve ılık bir salata veya ana yemek olarak tüketilebilir. Hem pratik hem de besleyici bu tarif, kış aylarında sofralarınızı renklendirmek için harika bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 200 gram kuskus
- 1 adet havuç
- 100 gram brokoli
- 100 gram karnabahar
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 su bardağı sebze suyu
Yapılışı
- Kuskuşu bir kapta 1 su bardağı sebze suyu ile 10 dakika kadar bekletin.
- Havuç, brokoli ve karnabaharı küçük parçalar halinde doğrayın.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun.
- Doğradığınız sebzeleri ekleyin ve 5 dakika soteleyin.
- Hazırladığınız kuskusu sebzelerin üzerine ekleyin ve tuz, karabiberi serpin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve 5 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
- Servis yapmadan önce dinlendirin ve sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Kuskusun daha lezzetli olması için sebze suyunu önceden kaynatıp, ardından soğuyana kadar bekletmelisiniz. Ayrıca, kullandığınız sebzeleri damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz; örneğin, kabak veya yeşil biber de ekleyebilirsiniz. Kuskusu pişirirken tamamen suyunu çektiğinden emin olun, aksi takdirde hamurlaşabilir. Son olarak, taze baharatlar eklemek, yemeğinize ekstra aroma katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında yoğurt veya salata ile servis edebilirsiniz.