Kremalı Brokoli Çorbası

Tarife Giriş

Bu tarifte, taze brokoli, soğan, sarımsak ve krema kullanarak hazırlanan kremalı bir çorba yapacağız. İlk adımda brokoli ve sebzeleri haşlayıp, ardından blender ile pürüzsüz bir kıvama getireceğiz. Son olarak, krema ekleyerek çORBAYA zengin bir tat katacağız. Hem besleyici hem de lezzetli bu çorba, diyette olanlar için harika bir tercihtir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 adet büyük brokoli
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı sebze suyu
• 200 ml krema
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber

Yapılışı

• Öncelikle brokoliyi küçük parçalara ayırın ve sap kısımlarını doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Brokoli parçalarını ilave edin ve 3-4 dakika kavurun.
• Sebze suyunu ekleyip, brokolileri yumuşayıncaya kadar pişirin (yaklaşık 15 dakika).
• Çorbayı ocaktan alıp, bir blendır yardımıyla pürüzsüz hale getirin.
• Kremayı ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın.
• İsteğe bağlı olarak sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Brokoli çorbasını hazırlarken, önceden haşlanmış brokoli kullanmak, süreçte size zaman kazandırabilir. Ayrıca, krema yerine süzme yoğurt kullanarak daha hafif bir tat elde edebilirsiniz. Çorbanızı zenginleştirmek için üzerine kruton ya da kavrulmuş ceviz eklemeyi unutmayın. Renkli görünümü için servis yaparken üzerine taze çekilmiş karabiber serpebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Taze ekmek, kruton, yoğurt veya rus salatası ile mükemmel bir uyum sağlar.