Lezzet Dolu Mısır Unlu ve Ispanaklı Gözleme Tarifi
Tarife Giriş
Mısır unlu ve ıspanaklı gözleme, yumuşak hamurunun içinde zengin bir iç harç barındırıyor. Öncelikle, mısır unundan hazırlanan hamuru yoğurup dinlendiriyoruz. Bu arada iç harcı için taze ıspanak, beyaz peynir ve baharatları karıştırıyoruz. Hamurlarını açıp iç harcı ekledikten sonra, gözlemeleri tavada altın rengine gelene kadar pişiriyoruz. Sonuç olarak, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık elde ediyoruz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 250 gram mısır unu
- 200 gram un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 300 gram taze ıspanak
- 150 gram beyaz peynir
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet yumurta (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bir karıştırma kabında mısır unu, un, tuz ve ılık suyu yoğurun. Hamuru 15 dakika dinlendirin.
- Ispanakları yıkayıp ince ince doğrayın. Beyaz peyniri ufalayın ve ıspanakla karıştırın. Karabiber ve pul biber ekleyin.
- Dinlendirilmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapın ve unlanmış tezgahta açın.
- Açtığınız hamurun ortasına ıspanaklı harçtan koyun ve kenarlarını kapatın.
- Izgarada veya tavada zeytinyağı ile her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Gözlemenin iç harcını hazırlarken, ıspanakların taze olmasına dikkat edin. Ayrıca, tuz miktarını peynirin tuzluğuna göre ayarlayın. Eğer daha da lezzetli bir gözleme istiyorsanız, içerisine farklı baharatlar ekleyebilirsiniz. Gözlemeleri pişirdikten sonra, taze yoğurt ile servis ettiğinizde harika bir uyum yakalarsınız. Gözlemelerin kenarlarını kapatırken iyi yapıştırmamaya özen gösterin, aksi takdirde iç harç dışarı sızabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu gözleme tarifi, yanında yoğurt veya ayran ile harika bir ikili oluşturur. Ayrıca, çeşitli salatalar veya mevsim sebzeleriyle birlikte sunarak sağlıklı bir öğün elde edebilirsiniz.