Lezzetli Bulgur Pilavı Tarifi
Tarife Giriş
Bulgur pilavı, ince bulgur, domates, soğan ve çeşitli baharatlarla hazırlanan lezzetli bir yemektir. Öncelikle soğanlar kavrulur, ardından domates eklenip pişirilir. Bulgurlar ilave edilerek, sebzelerle birlikte su eklenip pişirilmeye bırakılır. Sonuç olarak ortaya çıkan bulgur pilavı, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunar.
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 190 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 adet soğan (orta boy)
- 2 adet domates (orta boy)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
- Karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (servis için)
Yapılışı
- Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Domatesleri soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Kavrulan soğana ekleyin, birkaç dakika pişirin.
- Bulguru ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun.
- Tuz ve isteğe bağlı biber salçasını ilave ederek karıştırın.
- İki su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocak kısılmalı, üzerini kapatıp kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirilmelidir.
- Servis tabaklarına alırken üzerine maydanoz serpiştirin.
Püf Noktaları
Bulgur pilavının lezzetli olması için bulgurların önceden ıslatılması faydalı olabilir. Ayrıca pişirme suyu için sebze suyu veya et suyu kullanmak, pilavın lezzetini artıracaktır. Üzerine ekleyeceğiniz taze otlar da yemeye ayrı bir tat katacak. Pişirme süresi boyunca bulgurların suyunu çekip çekmediğini kontrol etmek için ara ara bakmayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bulgur pilavı, yanında yoğurt, zeytinyağlı sebze yemekleri veya ızgara et yemekleri ile harika bir uyum sağlar.