Lezzetli Ev Yapımı Ekmek Tarifi
Tarife Giriş
Bu ev yapımı ekmek tarifi, temel malzemelerle hazırlanır ve fırında pişirilerek muhteşem bir lezzet kazanır. Un, su, tuz ve maya gibi malzemelerle hazırlanan hamur, yoğrulduktan sonra mayalanmaya bırakılır. İsteğe bağlı olarak farklı un çeşitleri veya tahıllar ekleyerek lezzeti zenginleştirebilirsiniz. Pişirme sürecinde elde edeceğiniz altın rengi kabuk ve iç dokusu ile ev yapımı ekmek, sofralarınıza çok yakışacak!
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 2 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ekmek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 300 ml su
- 10 gram tuz
- 7 gram instant maya
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Geniş bir kapta unu, tuzu ve mayayı karıştırın.
- Ayrı bir kapta suyu ve zeytinyağını karıştırın.
- Yağlı suyu un karışımına ekleyin ve hamur yoğurmaya başlayın.
- Hamuru 10 dakika boyunca iyice yoğurun.
- Hamuru yuvarlayıp üzerini örtün ve 1 saat boyunca mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru tekrar yoğurun ve şekil verin.
- Şekil verdiğiniz hamuru tepsiye yerleştirin ve 30 dakika daha bekletin.
- Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 30 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumasını bekleyin ve dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Ekmek yaparken, kullanacağınız unun kalitesi çok önemlidir. Un dehidrasyonunu azaltmak için, hamurunuzu yoğururken kullanılan suyun sıcaklığına dikkat edin; ılık su kullanmanız, mayanın daha aktif olmasına yardımcı olacaktır. Ayrıca, fırının önceden ısıtılmış olmasına özen gösterin. Pişirme sırasında kabın içine bir tava su koyarak, nemli bir ortam oluşturursanız ekmeğiniz daha güzel kabaracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu ekmek tarifi, çorba, zeytinyağı ve balsamik sos, peynir çeşitleri ve zeytin ile mükemmel bir uyum sağlar.