Lezzetli Mercimek Böreği Tarifi
Tarife Giriş
Mercimek Böreği, haşlanmış mercimek ve çeşitli sebzelerin mükemmel bir birleşimi ile yapılan pratik bir atıştırmalıktır. Hamurun içerisine konulan bu karışım, sizlere doyurucu ve lezzetli bir börek sunar. İster çay saatlerinizde, ister bir akşam yemeği yanında servis edebileceğiniz bu börek, hem hafif hem de besleyici bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 200 gram mercimek
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 2 adet yufka
- 1 adet yumurta (sosu için)
Yapılışı
- Öncelikle mercimekleri bir tencerede haşlayın ve süzün.
- Soğanı ve havucu ince doğrayıp zeytinyağında soteleyin.
- Sotelenen soğan ve havuca haşlanmış mercimeği ekleyin, baharatları ilave edin ve karıştırın.
- Yufkalardan birini serin, üzerine mercimekli harcı yayın ve diğer yufkayı kapatın.
- İstediğiniz şekilde keserek, yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Üzerine yumurta sürerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Mercimek Böreği yaparken mercimeklerin iyi haşlandığından emin olun, böylece böreğin içi güzel bir kıvama ulaşır. Yufkaların daha gevrek olması için fırından çıkmadan önce üzerlerine biraz su serpebilirsiniz. Farklı sebzeler eklemek isterseniz patates veya ıspanak da harika bir alternatif olabilir. Ayrıca, harcı hazırladıktan sonra biraz dinlendirirseniz daha lezzetli bir sonuç elde edersiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mercimek böreğini yoğurtlu bir sos ile servis edebilir veya yanında taze bir salata ile sunabilirsiniz. Ayrıca, çay saatlerinde yanında sıcak çay ile mükemmel bir uyum sağlar.