Lezzetli Pilavlı Mercimek Çorbası
Tarife Giriş
Bu tarifte mercimek ile yapılan çorbanın içerisine lezzetli pilav eklenerek zenginleştirildiği bir tarif sunuyoruz. Mercimeğin besleyici ve doyurucu özelliği, pilavla birleşerek harika bir uyum yaratır. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak olan bu çorba, hem sağlıklı hem de pratik bir seçimdir. Kısa sürede kolayca hazırlanabilir ve misafirlerinizi etkilemek için harika bir alternatiftir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6 su bardağı su
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Soğanı ve havucu ince ince doğrayın.
- Zeytinyağını bir tencereye alıp, soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
- Doğranmış havucu ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.
- Kırmızı mercimeği ve pirinci ekleyin, karıştırın.
- Su ilave edin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra tuz ve baharatları ilave edin, kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- İstenilen kıvama geldiğinde ocaktan alın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Çorbanızın daha lezzetli olması için suyunu eklerken, sebze suyu kullanabilirsiniz. Ayrıca, çorbanın koyu olmasını istiyorsanız daha az su ekleyebilir, daha ince kıvamda olmasını isterseniz suyu biraz daha artırabilirsiniz. Kıvamı için karıştırmayı unutmayın. İsteğe bağlı olarak üzerine limon suyu sıkabilir ya da naneyle servis edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorbanın yanında taze ekmek, yeşil salata veya turşu ile servis edebilirsiniz. Özellikle limonlu bir ayran, çorbanızın yanında harika bir seçenek olacaktır.