Lezzetli ve Besleyici Bulgur Pilavı Tarifi
Tarife Giriş
Bulgur pilavı, ince bulgurla yapılan, sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilen besleyici bir yemektir. Öncelikle soğan ve biber gibi sebzeler kavrulur, sonra bulgur ve su eklenerek pişirilir. Yemeğin lezzetini artırmak için tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyerek hazırlayabilirsiniz. Pratikliği ile herkesin mutfağında yer edinir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 adet soğan, küp doğranmış
- 1 adet yeşil biber, doğranmış
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış yeşil biberi ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- İsteğe bağlı olarak domates salçasını ekleyip karıştırın.
- Yıkanmış bulguru tencereye ekleyin ve 1-2 dakika kavurun.
- Su, tuz ve karabiberi ekleyin, karıştırın.
- Kapağını kapatıp kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Ocaktan aldıktan sonra 5 dakika dinlendirip servis yapın.
Püf Noktaları
Bulgur pilavı yaparken bulgurların iyice yıkanması ve süzülmesi oldukça önemlidir. Bu işlem, pilavın daha lezzetli olmasını sağlar. İsterseniz şehriye ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz. Pişirme süresini kontrol ederek bulgurların kıvamını ayarlayabilir, daha sulu ya da daha kuru olmasını tercih edebilirsiniz. Ekstra lezzet için otlar ya da limon suyu eklemeyi deneyin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bulgur pilavı, yoğurt, mevsim salatası veya köfte ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca zeytinyağlı sebzelerle ve çeşitli meze seçenekleriyle de servis edilebilir.