Sıcak Doyurucu Ekonomik Mercimek Çorbası
Tarife Giriş
Ekonomik mercimek çorbası, lezzetiyle damakları şenlendirirken uygun fiyatıyla bütçenizi de korur. Kırmızı mercimek, sebzeler ve baharatlarla hazırlanan bu çorba, pratik yapımı sayesinde mutfakta fazla zaman harcamadan lezzetli bir öğün sunar. Nefis aromasını zeytinyağı ve limonla taçlandırarak servise hazır hale gelmektedir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet büyük soğan, doğranmış
- 1 adet havuç, rendelenmiş
- 1 adet patates, doğranmış
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 6 su bardağı sebze suyu veya su
- 1 limonun suyu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Rendelenmiş havucu ve doğranmış patatesi ekleyin, birkaç dakika daha karıştırarak pişirin.
- Kırmızı mercimeği ve baharatları ekleyin, ardından sebze suyu veya suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
- Mercimek yumuşayıp dağıldığında çorbanız hazır. İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Mercimek çorbasının kıvamını ayarlarken su miktarını dikkatli kullanın. İsteğe göre çorbanızın üzerine nane veya pul biber serperek ekstra lezzet katabilirsiniz. Ayrıca, mercimeklerin iyice pişmesini sağlamak için çorbanın varlığını kontrol ederken tahta kaşık kullanın. Dilerseniz çorbanızı blender'dan geçirerek pürüzsüz bir kıvama getirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze ekmek, zeytin, hafif bir salata veya yoğurt ile mükemmel bir ikili oluşturur.