Sıcak Maya Çorbası: Rahatlatıcı Bir Antre

Tarife Giriş

Maya çorbası, zengin aroması ve sağlıklı malzemeleriyle dolu bir başlangıç olarak tasarlanmıştır. Sebzeler, baharatlar ve mayayla hazırlanan bu çorba, damak tadınıza hitap edecek. Kolay bir şekilde hazırlanabilir ve sıcak servis edildiğinde misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçimdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan (küçük doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 adet havuç (küçük doğranmış)
• 1 adet patates (küçük küp doğranmış)
• 1 adet kırmızı biber (küçük doğranmış)
• 4 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
• 1 paket maya (10 gr)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 dal taze kekik veya 1 çay kaşığı kuru kekik

Yapılışı

• Zeytinyağını bir tencereye ekleyin ve ısıtın.
• Doğranmış soğan ve sarımsağı ilave edip, pembeleşene kadar kavurun.
• Havuç, patates ve kırmızı biberi ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.
• Sebze veya tavuk suyunu ekleyip karışımı kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, tuz, karabiber ve kekik ekleyin.
• Çorbayı kısık ateşte 15 dakika pişirin.
• Mayayı ekleyin ve karıştırarak 5 dakika daha pişirin.
• Çorbayı ocaktan alın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Çorbanızın lezzetini artırmak için, sebzeleri taze kullanmaya özen gösterin. İsterseniz çorbanızı blender ile püre haline getirerek daha kremamsı bir doku elde edebilirsiniz. Ayrıca, çorba servisi sırasında üzerine taze otlar ve limon suyu ekleyerek ferahlık katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Maya çorbası, yanında kızarmış ekmek, limon dilimleri veya yoğurt ile servis edildiğinde harika bir uyum sağlar. Ayrıca, mevsim salatası ile birlikte sunulabilir.