Arkadaşlar için Toplu Bir Sofra: Lezzetli Kumpir Tarifi
Tarife Giriş
Kumpir, fırınlanmış iri patateslerin içinin çıkarılıp çeşitli malzemelerle karıştırıldığı ve zengin soslar ile süslenerek servis edildiği popüler bir Türk sokak yemeğidir. Patatesler fırınla pişirilirken, iç harcı için tercihe göre tereyağı, peynir, zeytin, mısır gibi malzemeler kullanılır. Misafirleriniz ya da arkadaşlarınız ile birlikte hazırlayabileceğiniz ve herkesin damak zevkine uygun çeşitler sunabileceğiniz bu tarifle hayatınıza lezzet katmaya hazır olun!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 600 kalori
Malzemeler
- 4 adet büyük boy patates
- 100 gram tereyağı
- 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 su bardağı haşlanmış mısır
- 1 su bardağı zeytin (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Yeşil soğan (süslemek için)
- Sos çeşitleri (ketchup, mayonez, acı sos)
Yapılışı
- Öncelikle fırını 200 dereceye ısıtın.
- Büyük boy patatesleri iyice yıkayıp folyo sararak fırında yaklaşık 45 dakika pişirin.
- Patatesler piştikten sonra çıkarın ve biraz soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra patateslerin üst kısmını kesin ve içini bir kaşıkla dikkatlice çıkarın.
- İç kısmı çıkarılan patatesleri bir kasede tereyağı, rendelenmiş kaşar peyniri, haşlanmış mısır, doğranmış zeytin, yoğurt, tuz ve karabiberle harmanlayın.
- Hazırladığınız karışımı patateslerin içine doldurun.
- İsteğe bağlı olarak üzerine soslar ekleyip yeşil soğan ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kumpirin tadını daha da artırmak için iç harcınızı zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, sucuk, pastırma veya sebzeler eklemek, lezzeti katlayacaktır. Ayrıca, fırınlamadan önce patateslerin üzerine zeytinyağı ve tuz sürmek, dış yüzeyin hafif çıtır bir kıvam almasını sağlar. Kumpirinizin yanında bir salata veya turşu ile servis etmek, lezzet dengesini artırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kumpirin yanında iyi gidebilecek öneriler arasında karışık bir salata, turşu, soğuk içecekler ve çeşitli sosa batırılmış atıştırmalıklar yer alır.