Bütçeye Dost Lezzetler: Ekonomik Çorba Tarifleri
Tarife Giriş
Bütçeye uygun çorbalar, basit ve ulaşılabilir malzemelerle hazırlanan sağlıklı seçeneklerdir. Genellikle sebze ve baklagil tabanlı olan bu çorbalar, zengin vitamin ve mineral içeriği ile hem bedeninizi besler hem de sofralarınızı süsler. Ekonomik çorba tarifleri, hızlı bir şekilde hazırlanabilmesi sayesinde yoğun günlerinizde dahi tercih edilebilir. İşte, bu tariflerle birlikte doyurucu bir çorba hazırlamak hiç bu kadar kolay olmamıştı!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı mercimek
- 1 adet soğan, küçük doğranmış
- 1 adet havuç, rendelenmiş
- 1 adet patates, küp doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 6 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı
- Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Rendelenmiş havucu ve doğranmış patatesi ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
- Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve aromasını çıkarana kadar karıştırın.
- Mercimekleri ilave edin ve karıştırın, ardından suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
- Çorbanız piştikten sonra, isterseniz bir blender ile pürüzsüz hale getirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Çorbanızın daha lezzetli olması için mercimekleri bir süre suya bekletmeyi deneyebilirsiniz. Ayrıca, soğan ve sarımsakları kullanacağız zeytinyağının altını açmadan önce, sırasıyla eklemek lezzeti artıracaktır. İsteğe bağlı olarak, çorbanızı limonla servis ederek ferah bir tat katabilirsiniz. Eğer yoğun bir kıvam tercih ediyorsanız, haşlanmış patates miktarını artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorbanın yanında taze ekmek,urry biber, açma veya pide ile mükemmel bir kombinasyon olacaktır. Yanında yoğurt veya cacık da servis edebilirsiniz.