Ertelemeli Lezzet: Tavuklu Pilav Tarifi
Tarife Giriş
Tavuklu pilav, lezzetli ve doyurucu bir yemek olarak, haşlanmış tavuk etiyle hazırlanan pilavın bir araya gelmesiyle oluşur. Öncelikle tavuğu haşlayarak başlayacağımız bu tarifte, haşlanan tavuk etlerini pilava ekliyoruz. Pilavın erişte ile tatlandırılması, yemeğe ekstra bir lezzet kazandırır. Sonuç olarak, zengin aroması ve besleyiciliği ile sizi ve sevdiklerinizi mutlu edecek mükemmel bir yemek elde edeceksiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1 adet bütün tavuk (1.5 kg)
- 2 su bardağı pirinç
- 1 adet soğan
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 4 su bardağı tavuk suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 su bardağı bezelye (isteğe bağlı)
- 1 adet havuç (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Tavuğu su ile haşlayın ve suyunu bir kenara ayırın.
- Pirinçleri yıkayıp süzün ve 30 dakika bekletin.
- Bir tencerede tereyağını eritin, ince doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Pirinçleri ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun.
- Haşlanmış tavuğun suyunu ekleyin, tuz ve baharatları ekleyin.
- Pilavı kısık ateşte 20 dakika pişirin.
- Pilav piştikten sonra tavuğu parçalayarak pilavın üzerine ekleyin. İsteğe bağlı olarak bezelye ve havuç da ekleyebilirsiniz.
- 5-10 dakika dinlendirip servis yapın.
Püf Noktaları
Tavuklu pilav yaparken, pirinçlerin önceden ıslatılması, pişme sırasında tanelerin birbirine yapışmamasını sağlar. Tavuğun suyu yeterince lezzetli olduğu için tuz oranına dikkat edin; gerekiyorsa pişirme aşamasında eklemek için tavuk suyunu yavaş yavaş ekleyin. Pilav dinlenirken, üstüne bir bez örterek buharının içine hapsolmasını sağlayabilirsiniz, bu sayede lezzeti daha da artar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli tavuklu pilavın yanında yoğurt, turşu veya mevsim salatası ile servis yapabilirsiniz. Özellikle hafif bir meze olan cacık da güzel bir tamamlayıcı olacaktır.