Fırından Kızarmış Ekmek Tarifim
Tarife Giriş
Bu muhteşem tarif, taze ve sıcak ekmekler yapmanın basit bir yolunu sunuyor. Kulakları sağlıklı malzemelerle yoğurarak, fırında mükemmel pişireceğiniz ekmekler için sadece birkaç adım atmanız yeterli. Hamuru dinlendirip, fırında çıtır çıtır kabuklu ekmekler elde etmek, herkesin kolayca yapabileceği bir tarif. Hazırlık sürecinde sabırla bekleyin ve fırından çıkan sıcak ekmeklerin tadına varın!
- Posiyon: 4-6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 2 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Fırın Ekmek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 300 ml ılık su
- 1 paket kuru maya (10 gram)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
Yapılışı
- Bir kapta ılık suyu, şeker ve kuru mayayı karıştırıp 10 dakika bekleyin.
- Unu geniş bir kaseye alın ve tuzu ekleyin.
- Mayalı suyun içine zeytinyağını ekleyin ve karıştırın.
- Unun ortasını açarak hazırladığınız mayalı karışımı ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
- Hamurun üzerini kapatıp 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
- Hamuru unlayarak şekil verin ve fırın tepsisine koyun.
- Önceden ısıtılmış 200°C fırında 30 dakika pişirin.
- Fırından alın ve ılımaya bırakın, ardından dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Ekmek yaparken en önemli püf noktalardan biri hamurun yeterince mayalanmasıdır. Hamurun üstünü kapatıp sıcak bir ortamda dinlendirirseniz daha iyi kabaracaktır. Ayrıca, fırını önceden ısıtmayı unutmayın; sıcak fırın hamurun daha iyi kabarmasına yardımcı olur. Ekmeğin üzerine su serpmek, kabuklarının daha çıtır ve lezzetli olmasını sağlar. Unutmayın ki, hamurunuzu yoğururken ne kadar fazla hava almasını sağlarsanız, o kadar iyi sonuç elde edersiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze pişirilmiş ekmek, ev yapımı zeytinyağı, zeytin ezmesi veya peynir ile harika gidebilir. Ayrıca çorba veya ana yemeklerin yanında servis ettiğinizde, yemeğin lezzetini artıracaktır.