Renkli Sebzeli Çorba Tarifi
Tarife Giriş
Sebzeli çorba, taze sebzelerin kullanıldığı ve besleyici içerikleriyle dikkat çeken hafif bir tariftir. Öncelikle sebzeler doğranır, ardından bir tencerede su veya sebze suyuyla kaynatılır. Baharatlarla zenginleştirilen bu çorba, püre haline getirilerek servis edilir, isteğe bağlı olarak krema veya yoğurt ile sunulabilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 1 adet havuç, doğranmış
- 1 adet patates, doğranmış
- 1 adet kabak, doğranmış
- 1 adet soğan, ince doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber
- 4 su bardağı sebze suyu veya su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanla sarımsakları ekleyin. Kavurun.
- Doğranmış havuç, patates ve kabağı ekleyin. Birkaç dakika soteleyin.
- Sebze suyu veya suyu ekleyin, tuz ve baharatları da ilave edin.
- Çorbayı kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Piştikten sonra çorbayı bir blendırla püre haline getirin.
- Servis etmeden önce isteğe bağlı olarak bir miktar krema ekleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
Sebzeli çorbanızın lezzetini artırmak için kullandığınız sebzeleri mevsiminde seçmeye özen gösterin. Aynı zamanda baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Çorbanızı pürüzsüz mü yoksa tane tane mi seviyorsanız pişirme süresini ona göre ayarlayın. Ayrıca üzerine taze otlar ekleyerek sunumunu yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sebzeli çorbanızın yanında tam buğday ekmeği veya kepekli krakerler ile mükemmel bir uyum yakalayabilirsiniz.