Tek Tencerede Kolay Tavuk Risotto Tarifi
Tarife Giriş
Tek tencerede pişirilen bu tavuk risotto, yalnızca 30 dakikada hazırlanabilen pratik bir tarif. Tavuk göğsü, arborio pirinci ve taze sebzelerin birleşimiyle zengin ve doyurucu bir akşam yemeği sunuyor. Kremalı kıvamı ve lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak bu risotto, özellikle yoğun günlerde mutfakta zaman kazanmak isteyenler için ideal. Adım adım tarifimize göz atarak bu lezzeti kolayca evinizde deneyebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakikada
- Pişme Süresi: 30 dakikada
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 300 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 200 gram arborio pirinci
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 litre tavuk suyu
- 100 ml beyaz şarap (isteğe bağlı)
- 50 gram parmesan peyniri (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Taze maydanoz (süsleme için)
- Tuz ve karabiber (damak tadınıza göre)
Yapılışı
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğan ile sarımsağı ekleyip sotelenmesini sağlayın.
- Tavuk göğsünü ilave edin ve güzelce pişene kadar kavurun.
- Arborio pirincini ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırarak kavurun.
- İsteğe bağlı olarak beyaz şarabı ekleyin ve alkolü bulana kadar pişirin.
- Tavuk suyunu yavaş yavaş ekleyerek karıştırın ve pirinçlerin suyunu çekmesini bekleyin.
- Pirinç tamamen piştikten sonra parmesan peynirini ekleyin ve iyice karıştırın.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırarak taze maydanoz ile süsleyin. Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Tavuk risotto yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, pirinci karıştırmayı unutmamanız ve onu pişirme esnasında yavaş yavaş tavuk suyu ekleyerek pişirmenizdir. Böylece risotto krema kıvamına erişir. Eğer risottonun daha krema kıvamında olmasını istiyorsanız, pişirme işleminin sonuna doğru bir miktar tereyağı eklemeyi deneyin. Pişirme süresi boyunca pirinci fazla karıştırmaktan kaçınarak, taneciklerin birbirine yapışmasını önleyin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında taze bir yeşil salata veya zeytinyağlı sebzeler güzel bir uyum sağlayacaktır. Ayrıca, hafif bir beyaz şarap ile servis edilmeyi de unutmayın.