Zengin Lezzetli Mercimek Çorbası
Tarife Giriş
Bu zengin mercimek çorbası, mercimek, patates, havuç ve baharatlardan yapılmaktadır. Öncelikle kuru mercimek haşlanır, ardından doğranmış sebzeler ile birlikte pişirilir. Baharatlar ve zeytinyağı eklenerek tatlandırılır. Sonuç olarak, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba ortaya çıkar. İster ana yemek olarak, ister aperatif olarak servis edilebilir. Sağlıklı ve doyurucu bir seçenek arayanlar için ideal bir tercihtir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 6 su bardağı su
Yapılışı
- Öncelikle mercimekleri yıkayıp süzün. Soğanı, havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.
- Daha sonra havuç ve patatesi ekleyin, 2-3 dakika kavurmaya devam edin.
- Yıkanmış mercimekleri tencereye ilave edin ve karıştırın.
- Suyunu ekleyin, tuz, karabiber ve kimyonu da ekledikten sonra kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra altını kısıp, mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Çorbanın kıvamı yoğunsa, biraz daha su ekleyebilir ve blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam alabilirsiniz.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Mercimek çorbası yaparken, mercimeklerin iyice yıkanmış olmasına dikkat edin. Çorbanın lezzetini artırmak için sebzeleri mümkün olduğunca taze kullanın. Ayrıca, baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir tat için, pişirme aşamasında bir adet et suyu tableti de ekleyebilirsiniz. Çorbanızın yanına limon dilimleri veya maydanoz ekleyerek sunumu zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında taze ekmek, limon dilimleri veya yoğurt ile servis edebilirsiniz.