Hindistan Cevizli ve Yaban Mersinli Tart Tarifi
Tarife Giriş
Hindistan Cevizli ve Yaban Mersinli Tart, çıtır tabanı ve zengin dolgusuyla hem göz alıcı hem de lezzetli bir tatlıdır. Tart hamurunu hazırladıktan sonra, taze yaban mersinleri ve hindistan cevizi ile zenginleştirilmiş bir karışım ile doldurulur. Fırında altın rengi alana kadar pişirilir ve sonrasında soğutularak dilimlenir. Harika bir tatlı alternatifi arıyorsanız bu tarifi mutlaka denemelisiniz.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Dünya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 125 gram tereyağı (soğuk)
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 adet yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı soğuk su
- 200 gram hindistan cevizi rendesi
- 200 gram taze yaban mersini
- 100 gram krema
- 2 yemek kaşığı bal
- 1 paket vanilin
Yapılışı
- Öncelikle tart hamurunu hazırlayın. Un, soğuk tereyağı ve toz şekeri bir kabın içine alın ve parmak uçlarınızla karıştırarak kum benzeri bir kıvam elde edin.
- Yumurta sarısını ve soğuk suyu ekleyin, yoğurun. Hamuru bir top haline getirip, streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlu bir tezgah üzerinde açın ve tart kalıbına yerleştirin. Kenarlarını düzgün bir şekilde sıvazlayın ve çatalla delin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
- Diğer yanda hindistan cevizi rendesi, taze yaban mersinleri, krema, bal ve vanilini bir kapta karıştırın.
- Pişen hamurun içine bu karışımı dökün ve tekrar fırında 15 dakika daha pişirin.
- Tartı fırından çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın, ardından dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Tart pişmeden önce hamurun üzerine ağırlık koyarak pişirebilirsiniz, bu, hamurun kabarmasını engelleyecektir. Ayrıca, kullanacağınız yaban mersinlerinin taze olması, tartın lezzetini artırır. Dilerseniz üstüne biraz pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz. Tartı daha önceden hazırlayıp buzdolabında bekletmek, lezzetlerin daha iyi bütünleşmesini sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tartın yanında vanilyalı dondurma veya taze kremayla servis edebilirsiniz. Ayrıca meyve salatası ile mükemmel bir ikili oluşturur.