Kabaklı Havuç Kekinin Lezzetli Tarifine Hoş Geldiniz
Tarife Giriş
Kabaklı havuçlu kek, rendelenmiş kabak ve havuçun harmanlandığı, yumuşak ve nemli bir kek tarifidir. Un, şeker, yumurta ve yağ ile birlikte karıştırılan malzemeler, üzerine ceviz veya fındık eklenerek fırında pişirilir. Kekin dışı altın sarısı olurken içi o kadar yumuşaktır ki her lokmada lezzet patlaması yaşatır. Servis edip afiyetle tüketebilir, kahve ya da çay ile eşlik edebilirsiniz.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: Kek hazırlığı ve pişirme süresi toplamda 60 dakikadır.
- Pişme Süresi: 35 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı rendelenmiş kabak
- 1 su bardağı rendelenmiş havuç
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- İsteğe bağlı: 1 su bardağı ceviz veya fındık
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bir kaba yumurtaları ve şekeri alıp iyice çırpın.
- Sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Rendelenmiş kabak ve havucu ekleyin, karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındıkları ekleyin.
- Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 35 dakika pişirin.
- Keki fırından alıp soğumasını bekleyin ve dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Kabak ve havuç, kekin nemli kalmasını sağlarken lezzetini de artırır. Kullanılan un tipi ve şeker miktarı, tadı etkileyebilir, bu yüzden organik un ve doğal tatlandırıcılar tercih edebilirsiniz. Kekin daha fazla lezzetli olması için üzerine pudra şekeri serpebilir veya krem peynir ile süsleyebilirsiniz. Fırından çıkan kekin soğumasını bekleyin; aksi takdirde keserken dağılabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kafeinli içecekler, özellikle kahve veya yeşil çay ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca yanına sunduğunuz dondurma veya çırpılmış krema ile tatlı bir deneyim oluşturabilirsiniz.