Patates ve Havuçla Lezzetli Köfte Tarifi
Tarife Giriş
Patatesli ve havuçlu köfte, haşlanmış patates ve havuç ile hazırlanan, baharatlar ile tatlandırılan harika bir köfte tarifidir. Yumuşak ve lezzetli dokusu sayesinde, hem ana yemek olarak hem de atıştırmalık olarak tüketilebilir. Özellikle çocuklar için sağlıklı bir alternatif sunar. Pişirme süresi kısa, hazırlanma süresi pratik olan bu köfteyi sevdikleriniz ile paylaşabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 3 adet orta boy patates
- 2 adet orta boy havuç
- 1 adet soğan
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Tuz (damak tadına göre)
- Yarım çay bardağı zeytinyağı (kızartmak için)
Yapılışı
- Öncelikle patatesleri ve havuçları haşlayın ve ardından ezin.
- Soğanı rendeleyin ve bir tavada hafifçe soteleyin.
- Bir karıştırma kabında ezilmiş patates, havuç, sotelenmiş soğan, galeta unu, yumurta, baharatlar ve tuzu ekleyin. İyice yoğurun.
- Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve şekil verin.
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve köfteleri kızartın.
- Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerinde fazla yağından arındırın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Köftelerin daha lezzetli olması için harca bir miktar rendelenmiş beyaz peynir ekleyebilirsiniz. Ayrıca, kızartma yapmak yerine fırında pişirerek daha sağlıklı bir seçenek elde edebilirsiniz. Fırında pişirmeyi tercih ederseniz, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Pişirme süresine dikkat ederek köftelerin altın sarısı rengini almasını sağlayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Patates püresi, yeşil salata, yoğurt ve soslarla servis edilebilir.