Yumuşacık Kabarık Quinoa Ekmeği: Glütensiz Lezzet
Tarife Giriş
Bu quinoa ekmeği tarifi, 30 dakika içinde hazırlanıp fırında pişirilerek lezzetli bir şekilde ortaya çıkıyor. Yüksek protein ve lif içeriği sayesinde sağlıklı bir seçenek sunan ekmek, glütensiz un yerine kinoa kullanmanızı sağlıyor. Yumuşak yapısı ve kabarık dokusu ile her yaştan herkesin beğenisini kazanacak. Hem hafif hem de doyurucu olan bu ekmeği, bir dilim peynirle veya doğal reçel ile tüketebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Global mutfak
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gr
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı kinoa (yaklaşık 400 gr)
- 1 su bardağı su
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 3 yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/2 su bardağı süt (veya bitkisel süt)
- 1 yemek kaşığı bal (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Quinoayı bir kasede su ile iyice yıkayın ve süzün.
- Yıkanmış kinoayı 1 su bardağı su ile bir tencereye alın, kaynatın ve kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Pişen kinoayı soğumaya bırakın.
- Büyük bir kapta yumurtaları, zeytinyağını, sütü ve balı çırpın.
- Soğuyan kinoayı ekleyin ve karıştırın.
- Ayrı bir kapta tuz ve kabartma tozunu karıştırın, ardından sıvı karışıma ekleyin.
- İyice karıştırdıktan sonra yağlanmış bir ekmek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30 dakika pişirin.
- Fırından çıktıktan sonra soğumasını bekleyin, dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Ekmeğin kabarması için mutlaka yumurtaları iyi çırpın ve malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin. Quinoa ekmeğinizin daha lezzetli olması için içine tercih ettiğiniz baharatları ekleyebilir veya cevizi, kuru meyveleri ilave edebilirsiniz. Fırından çıkan ekmeği hemen dilimlememek, soğuduktan sonra dilimlemek, ekmeğin daha iyi yapı ve doku kazanmasına yardımcı olacaktır. Ayrıca bu ekmeği buzdolabında birkaç gün saklayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu quinoa ekmeği, taze sebzeler, zeytinyağı ile hazırlanmış dip soslar veya avokado ile harika bir şekilde uyum sağlar. Aynı zamanda, kahvaltılarda peyniri veya doğal reçel ile birlikte tüketildiğinde lezzetini artırır.