Badem ve Kaymakla Hazırlanan Keşkül Tarifi
Tarife Giriş
Keşkül, badem ve kaymak gibi doğal ve lezzetli malzemelerle hazırlanan hafif bir tatlıdır. Bu tarifte, özellikle süt ve şekerle karıştırılan ince badem tozları kullanılarak hazırlanır. Kaymak eklenerek zenginleştirilir ve üzerine badem taneleriyle süslenerek servis edilir. Sağlıklı atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı badem tozu
- 2 su bardağı süt
- ½ su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı nişasta
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 200 gram kaymak
- Süslemek için badem
Yapılışı
- Bir tencerede sütü ve toz şekeri karıştırarak kaynatın.
- Ayrı bir kapta badem tozunu ve nişastayı bir miktar sütle açın.
- Kaynatılan sütü yavaşça badem karışımına ekleyin ve sürekli karıştırarak kısık ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin.
- Ateşten aldıktan sonra vanilya özünü ekleyin ve karıştırın.
- Karışımı kaselere dökün ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra her birinin üzerine kaymak ekleyin ve bademle süsleyin.
- Soğuk servis yapın.
Püf Noktaları
Keşkül yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktasının, sütü kaynatırken sürekli karıştırmak olduğunu unutmayın; bu, karışımın dibe yapışmasını engelleyecektir. Ayrıca, badem tozunu tercih ederken taze ve doğal bir ürün seçmek, lezzeti artıracaktır. Eğer daha yoğun bir tatlı arıyorsanız, pişirme süresini uzatıp daha fazla nişasta ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çay veya Türk kahvesi ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, meyve salatası ile birlikte sunulabilir.