Cevizli Sütlü Keşkül

Tarife Giriş

Cevizli sütlü keşkül, un, süt, şeker ve cevizle yapılan, hem besleyici hem de hafif bir tatlıdır. Yumuşak dokusu ve zengin ceviz aromasıyla her yaş grubunun beğenisini kazanır. Pişirilmiş karışıma ceviz eklenmesiyle leziz bir tat ortaya çıkar. Bu tatlı, özellikle soğuk servis edildiğinde tatlı krizlerini bastıracak bir alternatif olarak öne çıkar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 litre süt
• 100 gram un
• 200 gram toz şeker
• 100 gram ceviz içi
• 1 paket vanilin
• 1 çimdik tuz

Yapılışı

• Sütü bir tencereye alın ve kısık ateşte ısınmaya bırakın.
• Ayrı bir kapta un, şeker ve tuzu karıştırın.
• Sıcak sütten biraz alıp unlu karışıma ekleyerek homojen bir kıvam elde edin.
• Bu karışımı tekrar tencereye ekleyin ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
• Piştikten sonra vanilini ve doğranmış cevizleri ekleyin, karıştırın.
• Karışımı kaselere dökün ve soğuması için buzdolabında en az 2 saat bekletin.
• Soğuduktan sonra üzerini cevizle süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Cevizli sütlü keşkül yaparken unun topaklanmaması için, sütü eklemeden önce un ve şekeri iyi harmanlayın. Pişirme sırasında sürekli karıştırarak muhallebiyi yakmamak çok önemlidir. Keşkülü, buzdolabında dinlendirerek daha lezzetli bir tat elde edersiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Cevizli sütlü keşkül, taze meyvelerle veya hafif bir kurabiye ile oldukça uyumlu bir tatlıdır.