Fırında Sütlaç: İkramların Gözdesi
Tarife Giriş
Fırında sütlaç, kırık pirinç ve süt ile hazırlanan, fırında pişirilerek yoğun bir kıvama ulaşan nefis bir tatlıdır. Yapımı oldukça basit olan bu tarif, fırında pişirilerek üzerinin narin bir şekilde kızarması sağlanır. Özellikle üzerine serpiştirilecek tarçın ile eşsiz bir lezzet elde edilir. Misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenek olan fırında sütlaç, sıcak ve soğuk servis edilebilir.
- Posiyon: 6 kişi
- Hazırlama Süresi: 1 saat 15 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 çay bardağı su
- 1 paket vanilin
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1/2 su bardağı krema
- Tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Pirinçleri yıkayıp tencereye alın, üzerine 1 çay bardağı su ekleyip pişirin.
- Pirinçler yumuşadıktan sonra üzerine süt ve şeker ekleyin, karıştırarak kaynatın.
- Vanilin ve mısır nişastasını ekleyip birkaç dakika daha kaynatın.
- Son olarak krema ekleyip karıştırın, ocaktan alın.
- Karışımı fırına dayanıklı kaplara dökün, üzerlerini düzleyin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından aldığınızda üzerine tarçın serpip soğumaya bırakın.
Püf Noktaları
Fırında sütlaç yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, sütü kaynatırken sürekli karıştırmaktır. Bu, sütlaçın topaklanmasını önler. Ayrıca, fırında pişirme süresi boyunca gözünüzü üzerinde tutun. İstediğiniz kıvamı sağlayana kadar fırında bırakın ancak aşırı kızarmasını da önlemeniz gerekir. Tarçın ise isteğe bağlı konulmalıdır; arzu ederseniz üzerine hindistancevizi veya antep fıstığı da serpebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fırında sütlaç, yanında taze meyve dilimleri veya kuru yemişler ile mükemmel bir ikili oluşturur. Ayrıca, ferah bir içecek olarak naneli limonata da tercih edilebilir.