Kakaolu Güllaç Tarifi: Tatlı Düşkünlerinin Vazgeçilmezi
Tarife Giriş
Kakaolu güllaç, pratik bir şekilde yapılan hafif bir tatlıdır. Öncelikle güllaç yaprakları süt ve kakaolu karışımda ıslatılır, ardından kat kat dizilir. Aralarına ceviz veya fındık eklenerek zenginleştirilen bu tatlı, soğuyarak servis edilir. Genellikle üzeri nar taneleri ve hindistan cevizi ile süslenir. Bol sütlü ve kakaolu yapısıyla, her dilimde yoğun bir lezzet sunar.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kcal
Malzemeler
- 500 ml süt
- 100 g kakao
- 6 adet güllaç yaprağı
- 100 g toz şeker
- 50 g dövülmüş ceviz içi
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- Nar taneleri (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Sütü bir tencereye alın, içine toz şekeri ve kakaoyu ekleyip karıştırarak ısıtın.
- Kakao ve şeker tamamen çözündükten sonra, ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin.
- Bir güllaç yaprağını geniş bir servis tabağına yerleştirin, üzerine sütlü karışımdan dökün.
- İkinci güllaç yaprağını da ekleyin ve tekrar sütlü karışımdan besleyin. Bu şekilde 6 yaprağı da kat kat yerleştirin.
- Aralara dövülmüş ceviz serpin.
- Tüm güllaç yaprakları bittikten sonra kalan sütlü karışımı üzerine dökün.
- Güllaçı en az 1 saat buzdolabında dinlendirin, ardından dilimleyip nar taneleri ile süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Güllaç yaparken sütü iyice soğutmak, tatlının daha lezzetli olmasını sağlar. Kakao miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. İsterseniz güllaç yapraklarının arasına farklı kuruyemişler de ekleyerek tatına derinlik katabilirsiniz. Ayrıca, dinlendirme süresi ne kadar uzun olursa tatlı o kadar iyi olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kakaolu güllaç, yanında Türk kahvesi veya çay ile harika bir ikili oluşturur. Ayrıca, taze meyveler ile birlikte sunulduğunda tatların uyumu daha da artar.