Klasik Vanilyalı Muhallebi Tarifi

Tarife Giriş

Vanilyalı muhallebi, sadece dört ana malzeme ile hazırlanan, kolay ve lezzetli bir tatlıdır. Süt, şeker, un ve vanilya kullanarak hazırlanan bu tarif, pişirme sonrası serinlemesi için kısa bir süre bekletilecektir. Hafif dokusu ve tatlılığı ile herkesi mest eden bu muhallebiyi, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir tatlı seçeneği olarak sunabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/4 su bardağı un
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı

• Sütü bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın.
• Ayrı bir kapta un, nişasta ve şekeri karıştırın. Üzerine vanilin ekleyin.
• Kaynamış sütten birazını unlu karışıma ekleyerek çırpın. Karışımı tencereye dökün ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
• Koyulaşınca ocaktan alın, tereyağını ekleyin ve karıştırın.
• Hazırladığınız muhallebiyi kaselere dökün ve soğuması için buzdolabında en az 2 saat bekletin.
• Servis yapmadan önce isterseniz üzerine kakao veya hindistan cevizi serpebilirsiniz.

Püf Noktaları

Muhallebinin daha kremsi bir dokuya sahip olması için sütten önce un ve nişastayı iyice karıştırmak önemlidir. Ayrıca, vanilin yerine doğal vanilya kullanmak lezzeti artırır. Buzdolabında yeterince soğutulduğundan emin olun; bu, muhallebinin daha iyi bir kıvam almasını sağlar. İsterseniz sunumda çilek veya bisküvi parçaları ile süsleme yapabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Vanilyalı muhallebiyi taze meyveler ile süsleyebilirsiniz. Özellikle çilek, taze nane yaprakları veya rendelenmiş çikolata ile harika bir uyum sağlar.