Nefis Sütlaç Tarifi: Hafif ve Lezzetli Bir Tatlı
Tarife Giriş
Bu nefis sütlaç tarifi, yalnızca birkaç temel malzeme ile evde pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz hafif bir tatlıdır. Pirinç, süt ve şeker ile yapılan sütlaç, pişirilip soğutulduktan sonra üzerine serpiştirilen tarçın ile servis edilir. Hem sıcak hem de soğuk tüketebileceğiniz bu tatlı, özellikle yaz aylarında serinletici ve hafif bir alternatif sunar. Tarife göz atarak hemen mutfakta bu lezzeti oluşturmaya başlayabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 100 gram pirinç
- 1 liter süt
- 100 gram toz şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1 çay kaşığı tuz
- Tarçın (üzeri için)
Yapılışı
- Pirinçleri yıkayın ve bir buçuk su bardağı su ile tencereye koyun. 10-15 dakika haşlayın.
- Haşlanmış pirinçleri süzün ve tekrar tencereye alın. Üzerine sütü, tuzu ve şekeri ekleyin.
- Karışımı kısık ateşte sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Kıvam almaya başladığında vanilya özütünü ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın.
- Karışımı kaselere dökün ve oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Ardından buzdolabında en az 1 saat soğutun.
- Servis yapmadan önce üzerini tarçın ile süsleyin.
Püf Noktaları
Sütlaç yaparken pirinçleri tamamen yumuşak olmadan haşlamak önemlidir. Aksi takdirde sütlaç fazla koyu olabilir. Ayrıca, süt kullanırken tam yağlı süt tercih ederseniz tatlı daha kremsi ve lezzetli olur. Sütlaç piştikten sonra buzdolabında dinlendirmek, lezzetin oturmasını sağlar. Tarçın dışında, üstünü ceviz veya antep fıstığı ile süsleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sütlaç, yanında taze meyveler veya kuruyemişler ile servis edildiğinde harika bir ikili oluşturur. Ayrıca, çay ve kahve ile birlikte sunmak da popüler bir tercih.