Pandispanyalı Sütlaç Tarifi
Tarife Giriş
Pandispanyalı sütlaç tarifi, öncelikle pirinç ve süt ile hazırlanan klasik bir sütlaçın, pandispanya tabanıyla birleştirilmesiyle oluşmaktadır. Öncelikle pirinçler haşlanır, ardından sütle kaynatılarak sulu bir kıvam elde edilir. Tabana pandispanya yerleştirildikten sonra, sütlaç üzerine dökülerek soğuyup servis edilebilir. Hem hafif hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için harika bir seçenek.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 5 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 2 yumurta
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket pandispanya
- 1 çimdik tuz
Yapılışı
- Pirinçleri bol su ile yıkayın ve 1-2 su bardağı suda haşlayın.
- Pirinçler yumuşadıktan sonra süzün ve bir tencereye alın.
- Tencereye sütü, şekeri, vanilini ve tuzu ekleyin, karıştırarak kaynatın.
- Bir kapta yumurta ve nişastayı çırpın, kaynayan sütlaçtan birkaç kaşık alıp karıştırdığınız yumurtaya ekleyin.
- Tüm karışımı tencereye dökerek kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
- Pandispanyayı bir servis tabağına yerleştirin ve üzerini sütlaç ile kaplayın.
- Oda sıcaklığına gelince buzdolabında 2-3 saat dinlendirin ve dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Sütlaç yaparken pirinçlerin iyi pişmesine dikkat edin. Kullanacağınız sütün taze ve kaliteli olmasına özen gösterin. Vanilin ve şeker oranını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Eğer sütlaç çok koyu olursa, biraz daha süt ekleyerek istediğiniz kıvama getirebilirsiniz. Dinlendirme süresi tatlının lezzetini artırır, bu nedenle buzdolabında yeterince bekletin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pandispanyalı sütlaç, yanında taze meyveler, dondurma veya hafif bir meyveli sos ile servis edilebilir. Ayrıca Türk kahvesi ile harika bir uyum sağlar.