Şerbetli Kadayıf Dolması Tarifi: Eşsiz Bir Lezzet Deneyimi
Tarife Giriş
Kadayıf dolması, ince kadayıfın ceviz veya fındık ile doldurularak şekil verilmesi ve şerbetle tatlandırılmasıyla hazırlanan bir tatlıdır. Öncelikle kadayıfların yağ ile karıştırılması, iç malzemenin hazırlanması ve kadayıfların sarılması gerekmektedir. Daha sonra fırında pişirilen bu dolmalar sıcak şerbetle buluşturulur. İşte adım adım kadayıf dolması tarifimiz!
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 400 gram ince kadayıf
- 200 gram ceviz içi (iri dövülmüş)
- 100 gram tereyağı
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Yeterince süt (iç malzemesi için)
Yapılışı
- Öncelikle kadayıfları iyice didikleyin ve tereyağını eritip kadayıflara ekleyin, iyice harmanlayın.
- Cevizleri bir kapta süt ile ıslatın ve kadayıfların ortasına gelecek şekilde yerleştirin.
- Hazırlanan kadayıfları rulo şeklinde sarın ve fırın kabına dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
- Ayrı bir tencerede su ve şekeri kaynatın, kaynadıktan sonra limon suyu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın.
- Fırından çıkan sıcak kadayıfların üzerine sıcak şerbeti dökün ve 10 dakika dinlendirin.
- Ardından dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Kadayıf dolmasını hazırlarken, kadayıfları ve tereyağını iyi harmanlamanız lezzet açısından önemlidir. Şerbetin sıcak, tatlının soğuk olması gerektiğini unutmayın; bu şekilde daha güzel bir tat elde edersiniz. Şerbeti dolmaların üzerine dökerken, her tarafına eşit şekilde yaymalısınız. Ayrıca, kadayıfları çok sıkı sarmak yerine biraz gevşek sarmaya özen gösterirseniz, pişme esnasında daha güzel bir doku oluşur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kadayıf dolması, yanına kaymak veya dondurma ile servis edilirse tatlı bir ziyafete dönüşebilir. Ayrıca, Türk çayı ile birlikte sunmanız hoş bir eşlik olacaktır.