Sıcak Sütlü Sahlep: Kışın Lezzet Dolu İkramı
Tarife Giriş
Sütlü sahlep, yumuşak kıvamı ve aromasıyla bilinir. Nohut unuyla kalınlaştırılan süt, vanilya ve sahlep tozu ile tatlandırılır. Pişirilirken karıştırılarak hazırlanır ve üzerine tarçın ve fındık ile süslenir. Kıvamı koyu ve kremsi olan bu içecek, kış akşamları için mükemmel bir sıcak alternatif olarak öne çıkar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: İçecek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 litre süt
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 2 tatlı kaşığı sahlep tozu
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- Tarçın (üzeri için)
- Kavrulmuş fındık (üzeri için)
Yapılışı
- Bir tencerede sütü kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra sahlep tozu ve şekeri ekleyin.
- Kıvam almaya başlayana kadar devamlı karıştırarak pişirin.
- Vanilya özütünü ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırmaya devam edin.
- Kıvamı istediğiniz gibi olduktan sonra ocaktan alın.
- Servis yapmadan önce sıcak olarak kaselere dökün.
- Üzerine tarçın ve fındık serpip sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Sütlü sahlep yaparken sütü kaynatırken dikkatli olun, sütün taşmaması için sürekli karıştırın. Sahlep tozu, sahte ve kalitesiz ürünlerden kaçının çünkü gerçek sahlep lezzeti bu tarifin anahtarıdır. İsteğe bağlı olarak, üzerine hindistan cevizi veya kakule eklemeyi deneyebilirsiniz. Kıvamı koyu olursa biraz sıcak süt ekleyerek inceltebilirsiniz. Kış aylarında, özellikle soğuk günlerde sağlığınız için oldukça faydalıdır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sıcak çikolata, kış kurabiyeleri, kuruyemişler, meyveli tatlılar.