Sütlü İrmik Helvası: Türk Mutfağının Huzur Dolu Tatlısı
Tarife Giriş
Sütlü irmik helvası yapmak için öncelikle irmik kavrulur, ardından süt ve şeker eklenerek kısık ateşte pişirilir. Karışım koyulaşınca ocaktan alınarak soğumaya bırakılır. Servis esnasında üzerini antep fıstığı veya tarçınla süsleyerek sunabilirsiniz. Bu tarif, hızlı bir şekilde hazırlamak için idealdir ve tatlı krizinizi anında giderebilir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı irmik
- 1 litre süt
- 1 su bardağı şeker
- 50 gram tereyağı
- 1 paket vanilin
- Üzeri için; tarçın ve antep fıstığı
Yapılışı
- Öncelikle bir tavaya tereyağını ekleyin ve eritin.
- Erittiğiniz tereyağına irmiği ekleyip kısık ateşte kavurun.
- İrmiğin rengi hafif pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.
- Başka bir kapta süt ve şekeri karıştırarak kaynatın.
- Kaynayan sütü yavaşça irmik karışımına ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin.
- Karışım kıvam almaya başladığında vanilini ekleyin.
- Helvayı ocaktan alarak bir tepsiye dökün ve düzeltin.
- Soğuması için bir süre bekletin, ardından dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Sütlü irmik helvası yaparken en önemli noktalardan biri, irmiği kavururken yanmamış olmasına dikkat etmektir. İrmiğin rengi güzel bir altın rengi alana kadar kavrulması gerekiyor. Ayrıca sütü irmik karışımına yavaş yavaş eklemeli ve sürekli karıştırmalısınız ki, topaklanma olmasın. Helvanızın üzerine tarçın veya antep fıstığı ekleyerek fazla bir tat katabilir ve sunumunuzu daha göz alıcı hale getirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sütlü irmik helvası, yanında Türk kahvesi veya çay ile harika bir ikram olur. Ayrıca, dondurma veya meyve salatasıyla da servis edilebilir.