Avuç İçlerinde Eriyen Lokma Tarifi

Tarife Giriş

Avuç içinde eriyen lokma, hazırlaması kolay ve lezzet dolu bir tatlıdır. Un, su, süt, yumurta ve kabartma tozuyla hazırlanan hamur, yuvarlanarak kızartılır ve ardından ılık şerbetle buluşturulur. İç harcında ceviz veya fındık kullanarak tatlı olan bu lezzet, misafirlerinize sunmak için mükemmel bir tercihtir. Hazırlamak için gerekli adımları takip ederek evinizde bu özel tatlıyı yapabilirsiniz.

• Posiyon: 8-10 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 60 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 2 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı ceviz (dövülmüş)
• 1.5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su (şerbet için)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu (şerbet için)

Yapılışı

• Unu, suyu, sütü, yumurtayı ve kabartma tozunu karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
• Bir yağda kızartma işlemi yaparak lokmaları altın rengi alana kadar pişirin.
• Şerbet için su ve şekeri kaynatın, limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın.
• Kızarttığınız lokmaları sıcak şerbete atın ve birkaç dakika bekletin.
• Lokmaları servis tabağına alarak üzerini cevizle süsleyin.

Püf Noktaları

Lokma tatlısının hazırlanmasında dikkat edilmesi gereken en önemli püf nokta, kızartma işleminin doğru sıcaklıkta yapılmasıdır. Yağ çok sıcak olursa dışı yanar, içi ise çiğ kalabilir. Şerbeti de mutlaka ılık ve kıvamlı bir şekilde hazırlamak, tatlının lezzetini artırır. Ayrıca, tatlının şerbeti çekmesi için sıcak şerbeti sıcak lokmalarla buluşturmak önemli bir detaydır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Avuç içinde eriyen lokma tatlınızı çay veya kahve ile servis edebilirsiniz. Ayrıca yanında kaymak, dondurma ya da krem şanti ile harika bir kombinasyon oluşuyor.