Çayın Yanında Şahane Poğaça Tarifi
Tarife Giriş
Bu poğaça tarifi için öncelikle hamur malzemelerini karıştırıp yoğuruyoruz. Hamur dinlendikten sonra istediğiniz iç malzemeyle doldurup şekil veriyoruz. Fırında güzelce pişirerek afiyetle servis edeceğimiz yumuşak ve kabarık bir poğaça elde ediyoruz. Çayın yanına eşlik edecek bu tarif, hızlı bir atıştırmalık arayanlar için harika bir çözüm sunuyor.
- Posiyon: 6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 75 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 250 ml süt
- 100 gram yoğurt
- 100 ml sıvı yağ
- 1 paket instant maya
- 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürülecek)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- İster lor peyniri, ister beyaz peynir veya zeytin içi (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Unu geniş bir kapta eleyin ve ortasını havuz şeklinde açın.
- Maya, tuz, şeker, yoğurt, süt ve sıvı yağı ekleyin. Hamuru yoğurun.
- Hamuru 30 dakika dinlenmeye bırakın.
- Hamurdan parçalar koparıp istediğiniz iç malzemeyle doldurun ve yuvarlayın.
- Hazırladığınız poğaçaları tepsiye dizin ve üzerlerine yumurta sarısı sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Poğaçaların yumuşak ve kabarık olması için mayayı aktif hale getirmeyi unutmayın. Hamuru yeterince dinlendirirseniz, poğaçalarınız daha iyi kabarır. İç malzemelerini seçerken kendi damak zevkinize uygun olanları tercih edin. Pişirme sırasında fırnın kapağını açmamaya dikkat edin yoksa poğaçalar sönme riski taşır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Poğaçalarınızı yanında sıcak çayla, taze sıkılmış meyve suyu veya yoğurtla servis edebilirsiniz.