İç Anadolu'nun Lezzetli Mantısı

Tarife Giriş

Bu tarifte, ince ince açılan hamurun içine lezzetli kıyma ve baharatlar konularak hazırlanan iç Anadolu mantısını öğreneceksiniz. Kaynar suya atıp pişirdikten sonra sarımsaklı yoğurt ve sos ile servis edin. Kolay ve lezzetli bir ana yemek alternatifi olan bu mantı, özellikle sevdiklerinizle paylaşmak için harika bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı su
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 su bardağı yoğurt (servis için)

Yapılışı

• Unu, yumurtayı ve suyu yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru 15 dakika dinlendirin.
• Bir kapta kıyma, doğranmış soğan, tuz, karabiber ve kırmızı biberi karıştırın.
• Dinlendirdiğiniz hamuru ince açın ve küçük kareler kesin. İçine kıymalı harçtan koyarak kapatın.
• Kaynar tuzlu suya mantıları atın ve 10-12 dakika pişirin.
• Pişen mantıları servis tabağına alın ve üzerlerine sarımsaklı yoğurt ve sos dökün.

Püf Noktaları

Mantınızın daha lezzetli olması için iç harcına ince doğranmış maydanoz eklemeyi unutmayın. Hamurunuzu açarken unu fazla kullanmamaya özen gösterin; aksi halde mantılarınız sert olabilir. Ayrıca, su kaynadıktan sonra mantıları ekleyin ve pişirme süresine dikkat edin, aksi halde fazla pişip dağılabilirler.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında nar ekşisi, acı biber sosu veya tereyağlı sos ile servis yapmayı deneyebilirsiniz.