Kışın Sıcacık Salep Keyfi
Tarife Giriş
Sıcacık bir salep yapmak için öncelikle süt ve salep tozunu bir araya getirin. Karışımı kısık ateşte sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirin. Kaynadıktan sonra vanilya ve tarçın ekleyerek bir süre daha karıştırmaya devam edin. İçimi sırasında üzerini tarçın ve fındıkla süsleyerek servis edin. Harika bir kış içeceği olan salep, misafirlerinizi de etkileyecek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: İçecek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 4 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı salep tozu
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 1 çay kaşığı toz tarçın
- 1 avuç fındık (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bir tencerede sütü kaynamaya bırakın.
- Ayrı bir kapta salep tozunu ve şekeri bir miktar sütle karıştırarak açın.
- Kaynayan süte salep karışımını ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
- Kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
- Ocağı kapattıktan sonra vanilya ve tarçını ekleyin, karıştırın.
- Servis yapmadan önce üzerini toz tarçın ve fındıkla süsleyin.
Püf Noktaları
Salep yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, salep tozunun kaynar sütün içine eklenmeden önce bir miktar sütle açılmasıdır. Bu, topaklanmasını önler ve daha pürüzsüz bir kıvam elde etmenizi sağlar. Ayrıca, kısık ateşte pişirmek de salebin lezzetini artırır. İsteğe bağlı olarak, üzerini farklı malzemelerle süsleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Salep, yanında cevizli kurabiye veya sıcak pide ile harika bir kombinasyon oluşturur. Ayrıca, kış çaylarıyla da birlikte servis edilebilir.