Lezzet Dolu Şık Mercimek Çorbası
Tarife Giriş
Şık Mercimek Çorbası, yumuşak mercimeklerin sebzelerle buluştuğu, zengin bir lezzet sunan oldukça pratik bir çorba tarifidir. İlk olarak mercimekleri haşlayarak pişirin ve ardından soğan, havuç, patates gibi sebzeleri ekleyerek pişirmeye devam edin. Baharatlarla tatlandırdıktan sonra, çorbayı blenderdan geçirip pürüzsüz hale getirmeniz yeterli. Servis sırasında limon suyu ve nane ile lezzetini artırabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 250 gram kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 tatlı kaşığı nane
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 5 su bardağı su veya sebze suyu
Yapılışı
- Öncelikle mercimekleri sıcak su ile durulayın ve bir kenara koyun.
- Zeytinyağını bir tencerede ısıtın. Doğradığınız soğanı ekleyin ve pembeleşene dek kavurun.
- Küp doğranmış havuç ve patatesi ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
- Ardından durulanmış mercimekleri ekleyin ve karıştırın.
- 5 su bardağı suyu ekleyin ve çorbanız kaynamaya başladığında tuz ve baharatları da ilave edin.
- Mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Pişen çorbayı bir blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvama getirin.
- Gerekirse biraz daha su ekleyip karıştırın. Sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Mercimeğin haşlanma süresi, kullandığınız mercimek türüne göre değişiklik gösterebilir. Kırmızı mercimek hızlı piştiği için dikkat etmelisiniz. Ayrıca çorbanızı hazırlarken istediğiniz kıvama ulaştığınızda, blenderdan geçirmeden önce tadını kontrol edin. İsteğe bağlı olarak, çorbanıza limon suyu ekleyerek ona taze bir lezzet katabilirsiniz. Çorbanın yanında sıcak ekmek veya krutonla servis etmek de hoş bir dokunuş olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Şık Mercimek Çorbası, yanında limon dilimleri, taze nane yaprakları ve kızarmış ekmek ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, hafif bir salata ya da zeytinyağlı meze çeşitleri ile beraber tüketebilirsiniz.