Lezzet Dolu Tarhana Çorbası
Tarife Giriş
Tarhana çorbası yapmak oldukça basittir! İlk olarak bir tencerede sıvı yağ ile ince doğranmış soğanları kavurun. Ardından, domates salçasını ekleyerek birkaç dakika daha pişirin. Kurutulmuş tarhanayı, sıcak su veya et suyunda eriterek karışıma ekleyin. Tuz ve baharatlarınızı ilave ettikten sonra bu karışımı kaynamaya bırakın. Kıvamı istediğiniz gibi olduğunda ocaktan alarak üzerine ince doğranmış maydanoz ile servis edebilirsiniz. İşte bu kadar basit ve lezzetli bir çorba!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı tarhana
- 1 adet soğan (orta boy, ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 4 su bardağı su veya et suyu
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz (isteğe bağlı)
- Kuru nane (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süsleme için)
Yapılışı
- Bir tencerede sıvı yağı ısıtın, ince doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Domates salçasını ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika pişirin.
- Ayrı bir kapta tarhanayı sıcak su veya et suyuyla karıştırıp eritin.
- Tarhanayı tencereye ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin, karıştırın.
- Çorbanızı kaynamaya bırakın, ardından 10-15 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
- İstenilen kıvama ulaştığında ocaktan alıp üzerine ince doğranmış maydanoz ile servis yapın.
Püf Noktaları
Tarhana çorbası yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, tarhananın sıcak sıvı ile buluşmasını sağlamaktır. Bu sayede tarhana topaklanmaz. Ayrıca, çorbanıza daha fazla lezzet katmak için bir miktar kuru nane ekleyebilirsiniz. Çorbanın kıvamını beğenmezseniz, su ilave ederek istediğiniz yoğunluğu bulabilirsiniz. Daha besleyici bir hale getirmek için içerisine havuç veya patates ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tarhana çorbası, yanında tereyağlı kızarmış ekmekle ya da limon dilimleri ile servis edildiğinde daha da lezzetli hale gelir. Ayrıca, yanında taze bir salata veya zeytinli börek ile güzel bir uyum sağlar.