Pilav: Türk Mutfağının Lezzetli Temel Garnitürü
Tarife Giriş
Pilav tarifi, uygun malzemelerle kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Pirinç, tereyağı veya zeytinyağı ile kavrulur ve sıcak su ilavesiyle pişirilir. Uygun oranlar kullanıldığında, her zaman mükemmel kıvamda bir pilav elde edilir. Yanında servis edilen yemeklerle uyumlu olarak, pilav hem lezzet hem de besin değeri açısından zengin bir alternatiftir.
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Garnitür
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı tereyağı (veya zeytinyağı)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet soğan (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Pirinçleri bol su ile iyice yıkayıp suyunu süzün.
- Tereyağını bir tencerede eritin, isteğe bağlı olarak doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
- Yıkanmış pirinci ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
- Suyunu ekleyin, tuzunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte üzerini kapatıp 15-20 dakika pişirin.
- Pilav piştikten sonra ocaktan alın, demlenmesi için 10 dakika bekletin ve hafifçe karıştırarak servis yapın.
Püf Noktaları
Pilavın iyi olması için kullanacağınız pirinç çeşidi çok önemlidir. Jasmine veya baldo pirinç kullanmanızı tavsiye ederim. Ayrıca su miktarını iyi ayarlamak, pilavınızın lapa olmaması için kritik öneme sahiptir. Pilavınızı pişirmeden önce en az 30 dakika soğuk su içerisinde bekletirseniz, daha gevrek bir kıvam elde edersiniz. Son olarak, demlendikten sonra pilavı karıştırmak, tanelerinin ayrışmasına yardımcı olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pilav, kebaplar, sebze yemekleri, köfteler veya zeytinyağlılar gibi birçok yemekle harika uyum sağlar. Aynı zamanda yoğurt veya salatalarla birlikte servis edilmesi önerilir.