Ramazan Ayında Lokma Lezzeti
Tarife Giriş
Lokma tarifi, hazırlanması oldukça kolay ve pratik olan bir tatlıdır. Hamur malzemeleri yoğrulduktan sonra, küçük toplar halinde kızartılır. Kızaran lokmalar sıcak şerbete daldırılır, böylece dışı kıtır kıtır, içi yumuşak bir tatlı elde edilir. Lokmaların üzerine isteğe bağlı olarak ceviz, fındık veya hindistancevizi ile süsleyebilirsiniz. Bu lezzetli tarif, Ramazan sofralarınızı zenginleştirecek.
- Posiyon: 4-6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı instant maya
- 1/2 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı şeker (şerbet için)
- 3 su bardağı su (şerbet için)
- 1 tatlı kaşığı limon suyu (şerbet için)
- Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı
- Unu, mayayı, tuzu ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın.
- Sıcak suyu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurun. Hamurun pürüzsüz ve yapışkan olmasına dikkat edin.
- Hamuru yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
- Şerbet için su, şeker ve limon suyunu bir tencerede kaynatın, ardından soğumaya bırakın.
- Dinlenen hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayın ve kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın.
- Kızaran lokmaları sıcak şerbete atın ve 5-10 dakika bekletin. Ardından servis yapın.
Püf Noktaları
Lokma yaparken, hamurun dinlendirilmesi ve kullanacağınız yağın yeterince kızgın olması çok önemlidir. Hamuru fazla yoğurmadan ele yapışan bir kıvamda bırakmak, lokmaların kabarması için önemlidir. Ayrıca şerbetin soğuk olması, lokmaların daha iyi şerbeti çekmesini sağlar. Lokmaları servis etmeden önce üzerine toz fındık veya hindistancevizi serperek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Lokmanın yanında Türk kahvesi veya taze demlenmiş çay harika bir uyum sağlar. Ayrıca dondurma ile sunmak da alternatif olarak düşünebilir.