Şekerpare: Eşsiz Tatlı Deneyimi
Tarife Giriş
Şekerpare tarifi, un, irmik ve tereyağının mükemmel birleşimiyle başlar. Hamur, yumuşak bir kıvama geldikten sonra küçük toplar halinde şekil verilerek pişirilir. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra üzerine sıcak şerbet dökülerek tatlı hazır hale getirilir. Yumuşak ve şerbetli yapısıyla çay saatlerinin vazgeçilmezi olan şekerpare, hem göze hem de damağa hitap eden bir lezzet.
- Posiyon: 6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi: Yaklaşık 60 dakika
- Pişme Süresi: 20-25 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 100 gram irmik
- 150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- Yarım su bardağı çekilmiş ceviz içi (isteğe bağlı)
- Şerbet için: 2 su bardağı su, 2,5 su bardağı toz şeker, birkaç damla limon suyu
Yapılışı
- Öncelikle şerbeti hazırlamak için, su ve şekeri bir tencereye koyarak kaynatın. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakın.
- Bir kaseye un, irmik, tereyağı, yumurta, yoğurt, kabartma tozu ve pudra şekerini ekleyip yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Hazırlanan topları yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin ve üzerine isteğe bağlı olarak bir badem veya fındık yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar, altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğumuş şerbeti dökün ve çekmesini bekleyin. Servis yapmadan önce biraz dinlendirin.
Püf Noktaları
Şekerpare'nizi hazırlarken hamurun kıvamı oldukça önemlidir. Hamuru yoğururken aşırı sıkı veya çok yumuşak olmamasına dikkat edin. Şerbetin soğuk olması, tatlının daha iyi şerbeti çekmesini sağlar. Ayrıca, şerbeti dökmeden önce tatlının tam olarak soğuması beklenmelidir. İsteğe göre içerisine değişik kuruyemişler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Servisten önce üzerine hindistan cevizi serpmeyi deneyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Şekerpare, Türk çayı, Türk kahvesi gibi içeceklerle harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında servis edeceğiniz bir top dondurma ile eşsiz bir tatlı deneyimi sunabilirsiniz.