Besleyici Mercimek Salatası Tarifi
Tarife Giriş
Mercimek salatası, haşlanmış mercimek, taze sebzeler ve özel bir sos ile hazırlanan lezzetli bir tariftir. Tarifimizdeki malzemeleri bir araya getirerek, besleyici bir salata elde edeceksiniz. Bu salata, hem ana yemeklerin yanında, hem de tek başına bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Pratik bir şekilde hazırlanan bu salata, özellikle yaz aylarında hafif ve sağlıklı bir seçenek olarak sofralarınıza renk katacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 200 gram yeşil mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet salatalık
- 2 adet domates
- 1 adet limon suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı)
- Taze nane ve maydanoz (servis için)
Yapılışı
- Yeşil mercimekleri bol su ile yıkayıp, bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Mercimekleri haşlayın ve süzün.
- Soğanı ince ince doğrayın ve bir kapta zeytinyağı ile birlikte karıştırın.
- Salatalık ve domatesi küp küp doğrayın.
- Haşlanan mercimekleri soğan karışımına ekleyin.
- Doğranmış salatalık ve domatesi de ilave edin.
- Limon suyu, tuz, karabiber ve nar ekşisini ekleyip güzelce karıştırın.
- Son olarak taze nane ve maydanoz ekleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Mercimek salatasını hazırlarken mercimeklerin pişme süresine dikkat etmelisiniz; eğer fazla haşlanırsa dağılabilir. Dilediğiniz sebzeleri ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, salatanızı hazırladıktan sonra bir süre dolapta bekletmek, tatların daha iyi karışmasını sağlar. Eğer daha baharatlı bir tat arıyorsanız, kimyon eklemek iyi bir alternatif olabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mercimek salatası, yanında yoğurt, taze ekmek veya ızgara tavuk ile servis edildiğinde harika bir lezzet uyumu sağlar.