Bütçe Dostu Zeytinyağlı Enginar Tarifi
Tarife Giriş
Bütçe dostu zeytinyağlı enginar tarifi, taze ve sağlıklı malzemelerle hazırlanmış, sofralarınıza renk katacak pratik bir mezedir. Enginarlar, zeytinyağı ile birlikte narenciye ve baharatlarla tatlandırılırken, lezzetli bir sos elde ediliyor. Bu tarif, hem hafif bir aperitif hem de ana yemeğin yanında mükemmel bir tamamlayıcı olabilir. Hazırlanması kolay ve hızlı olan bu tarif, sağlıklı beslenmek isteyenler için idealdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 4 adet taze enginar
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay bardağı taze soğan (doğranmış)
- 1/4 çay bardağı dereotu (doğranmış)
Yapılışı
- Enginarları temizleyin ve limonlu su içinde bekletin.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
- Isınan yağda enginarları yerleştirin ve üzerine limon suyu, tuz, karabiber ve doğranmış soğanları ekleyin.
- Kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 25 dakika pişirin.
- Pişen enginarları ocaktan alın ve üzerine dereotu ekleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Enginarların tazeliği, yemeğin lezzetini etkileyen ana faktördür. Bu nedenle mümkünse mevsiminde taze enginar kullanmaya özen gösterin. Pişirme süresi boyunca enginarların suyu kurumasın diye ara ara kontrol edin, gerektiğinde biraz daha zeytinyağı veya su ekleyebilirsiniz. Servis etmeden önce bir süre buzdolabında bekletirseniz, soğuk olarak sunar ve daha ferah bir lezzet elde edersiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında yoğurtlu bir sos, taze ekmek veya zeytin çeşitleri ile servis edebilirsiniz. Ayrıca yanında limonlu, taze bir salata mükemmel bir eşlikçi olacaktır.