Fırında Patates Köftesi ile Artan Patateslere Nefis Bir Dokunuş
Tarife Giriş
Fırında Patates Köftesi, artan patateslerinizi değerlendirmek için mükemmel bir yoldur. Patatesleri haşlayıp, soğuduktan sonra kıyma veya sebzelerle harmanlayarak lezzetli köftelere dönüştürüyorsunuz. Fırında pişirerek hem sağlıklı bir seçenek elde ediyorsunuz hem de lezzetli bir atıştırmalık yaratıyorsunuz. Baharatlar ve yeşilliklerle zenginleştirilmiş bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir deneyim sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 210 kalori
Malzemeler
- 3 adet büyük boy patates
- 200 gram kıyma (isteğe bağlı, sebze de kullanılabilir)
- 1 adet soğan, rendelenmiş
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1 adet yumurta
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Maydanoz, ince doğranmış
Yapılışı
- Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyduktan sonra bir çatal ile eziyin.
- Bir kapta, haşlanmış patates, kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, galeta unu, yumurta, zeytinyağı, tuz, biber ve maydanozu iyice karıştırın.
- Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve köfteleri dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Fırında Patates Köftesi yaparken patateslerin iyi pişmesi ve köftelerin şeklini koruması için hamurun kıvamına dikkat edin. Eğer harç fazla cıvık olursa biraz daha galeta unu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, iç harcı zenginleştirmek için içerisine çeşitli baharatlar ve sebzeler ekleyebilirsiniz. Fırında pişirme süresini köftelerin büyüklüğüne göre ayarlamayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fırında patates köftesini yoğurt sosu, acı biber salçası veya domates sosu ile servis edebilirsiniz. Yanında yeşil salata ya da pilav ile de sunabilirsiniz.