Kıymalı Bulgur Pilavı: Evinizdeki Lezzet Şöleni
Tarife Giriş
Kıymalı bulgur pilavı, ince bulgurun lezzetli kıyma ile buluştuğu doyurucu bir yemektir. Önce kıyma soğanla kavrulur, ardından bulgurlar eklenir. Domates salçası ve baharatlarla tatlandırılan pilav, sonra su eklenerek pişirilir. Hem hızlı hem de besleyici olan bu tarif, ailenizle paylaşmak için mükemmel bir seçenek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 250 gram kıyma
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı su
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Maydanoz (isteğe bağlı, süslemek için)
Yapılışı
- Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun.
- Domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- İnce bulguru ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
- Baharatları ve suyu ekleyin, karıştırın.
- Kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin. İsteğe bağlı olarak maydanoz ile süsleyin ve servis edin.
Püf Noktaları
Kıymalı bulgur pilavının lezzetine lezzet katmak için taze baharatlar kullanabilirsiniz. Ayrıca, bulgurların kaynamadan önce birkaç dakika sıvı yağ ile kavrulması, pilavın daha tane tane olmasını sağlar. İsterseniz içine yeşil biber veya havuç da ekleyerek sebzeli bir versiyonunu deneyebilirsiniz. Pilav piştikten sonra dinlendirmek, lezzetin daha iyi oturmasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kıymalı bulgur pilavı, yoğurt ve turşu ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında yeşil salata veya meze olarak zeytinyağlı enginar sunabilirsiniz.