Kızarmış Brokoli: Sağlıklı ve Lezzetli Atıştırmalık

Tarife Giriş

Kızarmış brokoli, hafif yağ ve baharatlarla lezzetlendirilmiş brokolilerin fırında veya tavada kızartılmasıyla hazırlanır. Tarife göre, brokoliler küp şeklinde kesilerek zeytinyağı, tuz ve dilediğiniz baharatlarla harmanlanır. Ardından fırında ya da tavada kızartılır. Kızarmış ve kıtır kıtır bir dokuya sahip olan bu sebze, sağlıklı bir atıştırmalık veya garnitür olarak sunulabilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Sağlıklı Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 90 kalori

Malzemeler

• 500 gram brokoli
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 limonun suyu (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Brokolileri çiçeklerine ayırın ve yıkayın.
• Büyük bir kaseye brokoli çiçeklerini alın ve zeytinyağı, tuz, karabiber, sarımsak tozu ve kırmızı biber ile harmanlayın.
• Fırın tepsisini yağlayın ya da yağlı kağıt serin. Brokolileri tek sıra halinde dizin.
• Önceden ısıtılmış 200°C fırında 20 dakika kızartın.
• Fırından çıkardıktan sonra limon suyu ile tatlandırın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Brokolinin daha da lezzetli olması için fırında pişirdikten sonra üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpebilirsiniz. Ayrıca, brokolinin taze ve canlı görünmesi için pişirme süresine dikkat etmelisiniz, fazla bekletmemek önemlidir. Fırın yerine tavada da hazırlamak isterseniz, brokolileri orta ateşte kızartarak kısa sürede pişirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kızarmış brokoli, yoğurtlu dip soslar, humus veya avokado sosu ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında etli yemekler ya da pilav ile de sunulabilir.