Leziz Ton Balıklı Börek Tarifi

Tarife Giriş

Bu ton balıklı börek, hızlıca hazırlayıp pişirebileceğiniz pratik bir atıştırmalık. İç harcı için ton balığı, soğan ve baharatları birleştirip, ince yufka ile sararak fırında gayet çıtır bir hale getiriyoruz. Sade veya yanında sos ile servis edebilirsiniz. Herkese hitap eden bir lezzet!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 3 adet yufka
• 1 kutu ton balığı (şerit şeklinde kesilmiş)
• 1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 adet yumurta (yumurta sarısı için)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Susam (üzeri için)

Yapılışı

• Öncelikle zeytinyağını tavada ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Hafif pembeleşene kadar kavurun.
• Soğanlar pembeleştikten sonra ton balığını, pul biberi, karabiberi ve tuzu ekleyip karıştırın. İç harcı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• Bir yufkayı tezgaha serin, üzerine yumurta sarısı sürün. Ardından ikinci yufkayı da serin ve tekrar yumurta sarısı sürün.
• Ton balıklı karışımı yufkanın ortasına yerleştirin ve yufkayı rulo şeklinde sarın.
• Ruloyu 3-4 parçaya kesin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Altın rengini alınca fırından çıkarın.
• Sıcak servis yapın!

Püf Noktaları

Böreklerin iç harcını tamamen soğutmadan yufkaya koymamanız, yufkanın yırtılmasını önler. Ayrıca yufkaların arasına biraz sıvı yağ ekleyerek daha çıtır bir sonuç elde edebilirsiniz. Eğer dilerseniz, iç harca yeşil biber veya maydanoz ekleyerek farklı tatlar oluşturabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu ton balıklı börek, yoğurtlu bir sos veya limon dilimleri ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca mevsim salatası ile birlikte sunulması da önerilir.